Tarte fine aux cœurs d’artichauts

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Ingrédients : 6 tranches de pancetta, coupées en dés 1 boite 4/4 de cœurs d’artichauts , égouttés 125 ml de ricotta fraîche 1 cuillère de moutarde de Dijon 1 œuf 1 échalote hachée Beurre, miel et thym frais PM 125 g de pâte brisée Poivre PM Mode de préparation : Préchauffer le four à 190 °C Dans […]

Tajine de poulet aux olives

Tajine de poulet aux olives et citrons confits ( Recette filmée : Finale )

Ingrédients / pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates 1 petite pomme de terre 2 cuillerées à soupe d’olives violettes 2 cuillerées à soupe d’olives vertes 2 citrons confits ½ bouquet de coriandre 1 cuillerée à soupe de curcuma 1 cuillerée à soupe de paprika doux 1 pincée de safran […]

Sandwich au thon poêlé

Photo Sandwich poelé au thon

Un sandwich juste assez grillé pour faire dorer le pain et fondre le délicieux fromage! Un délice! INGRÉDIENTS : 125 ml de mayonnaise 350 g de thon 8 tranches de pain aux céréales 150 g emmental coupés en tranches 2 oignons rouge hachés 60 g de beurre ramolli 1 branche de céleri haché 2 c. à […]

Tarte Bourdaloue

Tarte aux poire Bourdaloue1

Ingrédients / pour 6 personnes : 300g de pâte sablée 4 à 6 poire au sirop 50 g de beurre mou 50 g de sucre vanillé 50 g de poudre d’amandes 1 œuf 1 cuil. à soupe d’eau de vie de poires Sucre glace   Préparation : Allumez le four à 200°C. Étalez la pâte sablée et foncez le […]

Filet de cabillaud rôti, au basilic et pignons, concassée de tomates

Filet-de-cabillaud

Ingrédients / pour 4 personnes 600 g de cœur de cabillaud 600 g de pommes de terre, type Bintje 700 g de tomates concassées Due Fagiani (Deux Faisans) 3 tiges de basilic, hachées 4 càs de pignons de pin 40 g de beurre huile d’olive sel, poivre noir Préparation Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros dés […]

Tartare de cœur de Palmier et st jacques aux agrumes.

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Ingrédients / pour 4 personnes 1 boite de cœurs de palmiers. 8 belles noix de St Jacques 2 avocats mûrs 1 pamplemousse rose Le jus d’un citron jaune Le jus d’un citron vert 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 brins de cerfeuil frais 2 pincées de paprika sel et poivre du moulin Préparation : 1 / Égouttez les cœurs de palmiers et découpez-les en fines rondelles. 2 / Découpez […]