Les News du Marché : Thon, Olives et Champignons

header_sepal_newsletterThon : Les prix sont fortement à la hausse suite à des pêches insuffisantes et à une demande soutenue. D’autant que les prévisions de consommation printemps/été sur l’hémisphère Nord vont amplifier la demande sur les mois à venir. Le cours euro/dollar n’arrange pas la situation.

Olives : La récolte n’est pas bonne pour la troisième année consécutive. Les olives sont petites suite au manque d’eau et à la chaleur de cet été. De plus le marché de l’huile d’olive absorbe beaucoup de volumes.

Champignons : On a une tendance haussière qui s’annonce. Les producteurs de champignons préfèrent livrer le marché du frais qui rémunère mieux que les conserves et le surgelé. Sans revalorisation de prix, il n’y aura plus assez de marchandise disponible pour les conserveries et les surgélateurs.